Hamburgs Sterne by OPEN MOUTH im foodlab 30 06 25 44 JPEG 2048px für Webanwendung 1„Hamburgs Sterne“ by OPEN MOUTH feiert zweite Auflage

Redaktion

Hamburg (Weltexpresso) - Nach dem erfolgreichen Auftakt im vergangenen Jahr kehrt „Hamburgs Sterne“ by OPEN MOUTH am 7. September 2025 mit einer neuen Ausgabe zurück. Die Initiative von Sternekoch Maurizio Oster bringt erneut zehn der renommiertesten Küchenchefs der Stadt mit ihren insgesamt 19 Michelin-Sternen zusammen – für einen Nachmittag, an dem Fine-Dining auf lässige Küchenparty trifft.

IMG 5599Wer wird Botschafterin der blauen Powerfrucht?

Sabine Zoller

Enzklösterle (Weltexpresso) - Zwischen dunklen Tannen, moosbedeckten Böden und klarer Höhenluft verbirgt sich im Nordschwarzwald ein wahrer Naturschatz: die Wald-Heidelbeere. Von den Einheimischen liebevoll das „Blaue Gold“ genannt, reift sie in den Sommermonaten an lichten Waldrändern, auf Höhenlagen und in moorigen Böden – dort, wo die Natur noch ursprünglich ist. Im Gegensatz zur großen, gezüchteten Kulturheidelbeere, die man aus dem Supermarkt kennt, ist die heimische Wald-Heidelbeere (Vaccinium myrtillus) deutlich kleiner, aber intensiver im Geschmack – süßsäuerlich, aromatisch und tiefblau bis violett, auch im Fruchtfleisch. Wer einmal beim Pflücken in den Fingern die dunkle Farbe bemerkt hat, weiß, warum der Volksmund sie auch das „blaue Gold“ nennt.

IMG 4506 Foto ZollerFünf Golf-Clubs, ein Ziel: Sportlichkeit und Gemeinschaft  für den Nördlichen Schwarzwald

Sabine Zoller

Karlsruhe / Baden-Baden / Bad Herrenalb (Weltexpresso)Was passiert, wenn sich ambitionierte Golfclubs nicht als Konkurrenten, sondern als Partner verstehen? Es entsteht eine Idee mit Strahlkraft – gewachsen aus echter Zusammenarbeit. Die Clubkooperation im nördlichen Schwarzwald wurde 2021 ins Leben gerufen, zunächst mit sieben beteiligten Clubs. Neben den heutigen Turnierpartnern Bad Herrenalb-Bernbach, Bad Liebenzell, Johannesthal, Hofgut Scheibenhardt und Baden Hills zählten auch Baden-Baden und Bruchsal zu den Erstunterzeichnern der Kooperationsvereinbarung. Ziel war es von Beginn an, Synergien zu schaffen und Golferinnen und Golfern ein erweitertes Angebot zu bieten.

co 2Theologische Impulse (174)

Thorsten Latzel

Rheinland (Weltexpresso) - Lassen Sie uns mit einer kleinen, anonymen Umfrage beginnen. Es reicht, wenn Sie sich innerlich melden. Sind Sie in moralischer Hinsicht überdurchschnittlich? Wir sind unter uns: also keine falsche Bescheidenheit. Ich vermute, das Ergebnis wird ähnlich sein wie in vergleichbaren Studien mit verschiedensten Personengruppen. Die Quote tendiert über 90 Prozent. Wir gehören zu den Besseren. Allesamt. „Moral overconfidence“ heißt das Phänomen.

Bildschirmfoto 2025 06 21 um 02.06.25Das Jüdische Logbuch im Juni

Yves Kugelmann

Basel (Weltexpresso) - Der Krieg gegen Iran katapultiert Israel und die Weltgemeinschaft in eine neue Ära – mit offenem, aber hoffentlich kalkulierbarem Ausgang. Israels Unabhängigkeitskrieg von 1948, der Suez-Krieg 1956, der Sechstagekrieg 1967, der Jom-Kippur-Krieg von 1973, die Libanon-Kriege von 1982 oder 2008, der Gaza-Krieg von 2023 – sie alle mögen in einem retrospektiven Zusammenhang mit dem Krieg gegen den Iran stehen, und doch auch nicht.